GENEVIEVE (Work in Progress)

Monferrato Bianco DOC

Si attende in cantina, il vino Monferrato Bianco DOC, l’anima femminile di Bonzano Vini.

Il vino prende il nome da Madame Gavine-Geneviève, amante del nobile proprietario della Mandoletta il Barone Vitta! Sempre nell’ottica della progettazione del vino, Donato Lanati, lo scienziato del vino, prevede per questo Chardonnay  un colore paglierino lucente, con probabili profumi di frutta gialla, speziato e ricco come le storie che racconterà!

Ce la immaginiamo bionda quindi, l’amante del Barone, e con queste note speziate, chissà che personalità! Seguiteci sulle Stories di Instagram alla pagina @bonzanovini per seguire con noi, le evoluzioni di un prodotto così appassionante.

Work in progress dunque….

 

 

INFORMAZIONI GENERALI

  • Azienda: Mandoletta SSA
  • Area di produzione: Monferrato, vigne Mandoletta
  • Vitigno: chardonnay
  • Sistema di potatura: Guyot
  • Densità: 4000 ceppi per ha
  • Epoca di vendemmia: agosto
  • Vendemmia: manuale in cassetta
  • Resa media uva per ha: 65 qli/ha
  • Sistema di vinificazione: in bianco
  • Periodo e sistema di affinamento: 24 mesi in barrique sui lieviti